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常吃加工肉增患癌风险 真是世卫最新结论 图

2017-05-03 10:36:01编辑:段干藉人气:



加工肉制品包括培根、香肠、火腿、蒜味咸辣肠等 世界卫生组织(WHO)在最新发表的报告中说,吃加工肉例如培根、香肠以及火腿的确可能增加患癌的风险 报告说,一天吃50克的加工肉,也就是说不到两片培根,可以增加患结直肠癌18%的几率 但至于红肉“可能致癌”这个说法目前证据有限 英国的建议说,吃过多的红肉以及加工类的肉制品可能会增加肠癌的风险 然而,英国卫生部说,红肉也是健康饮食的一部分 红肉 红肉包括牛羊肉和猪肉,它们的颜色比较深,因为它们所含的血红蛋白和肌红蛋白、铁等比较高 而加工肉制品由于不是鲜肉,因此为了延长其保鲜期都添加了一些防腐剂,或是使用了腌、熏以及盐等处理手法 加工肉制品包括培根、香肠、火腿、蒜味咸辣肠等 正是由于这种处理方法才增加了致癌的危险 肉类是蛋白、B族维生素以及铁、锌等矿物质的良好来源 英国卫生部的建议是可以吃比较健康的肉制品,比如瘦肉、瘦肉馅,少吃加工肉 据英国饮食最新调查说,英国成年人每天平均吃71克红肉 而官方的建议是人们每天不应吃超过70克的红肉,也就是说两根香肠、或是两片培根 但可能许多人都超过这一限量,而且红肉也富含饱和脂肪以及盐 当然,也有健康专家说,没有哪一种单一食品可以致癌,关键是要均衡 而最有害健康的则是吸烟,因为香烟中含有多种化学致癌物 同时,要保持正常的体重, 
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