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火腿培根为高致癌物?世卫组织否认

2017-08-07 16:18:03编辑:宗沿人气:



24日,一则跟火腿、培根有关的消息火了!媒体援引英国《每日邮报》消息称:世界卫生组织预计26日将宣布,火腿、培根等加工肉制品为“致癌物”,即致癌程度最高的物质,与香烟、砒霜“为伍” 25日,世界卫生组织下属的“癌症研究署”在其官方网站上否认向任何媒体发布了这一消息,并称将于巴黎当地时间26日周一下午发布评估的详细结果 消息热传: 世卫组织或将火腿培根为致癌物与砒霜同列 《每日邮报》称,该消息是从“消息灵通人士”处获悉,并称世界卫生组织将于26日公开一份详细报告,介绍食用加工肉制品的危害加工肉制品指使用烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理过的食物,除火腿和培根,还包括一些熏肉和香肠据悉,新鲜红肉可能被列为“较可能致癌物” 据了解,世卫组织下属的国际癌症研究机构将物质的致癌程度分为五级,依次为:致癌、较可能致癌、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌 这一评估由世卫组织下属的国际癌症研究机构作出,来自10个国家的科学家同意将加工肉制品归入“致癌物”,使其与石棉、香烟、砒霜“为伍”“世界癌症研究基金会”多年来一直警告,“有力证据”证实食用大量红肉可能导致肠癌,而食用加工肉制品、即便是很少量,也会增加患癌风险 记者求证: 世界癌症研究基金会确曾建议勿食加工肉类 25日,世界卫生组织下属的“癌症研究署”在其官方网站上否认向任何媒体发布了这一消息,并称将于巴黎当地时间26日周一下午发布评估的详细结果 华西都市报记者在“世界癌症研究基金会的官方网站上查询到类似建议:多吃植物性食物,限制进食红肉及避免食用加工肉类 华西都市报记者在“世界癌症研究基金会”官方网站上查询到类似建议:多吃植物性食物,限制进食红肉及避免食用加工肉类 世界癌症研究基金会称,有可信的证据显示食用加工肉类是引致大肠癌的原因之一加工肉类是指人类经盐腌、烟熏或加添了防腐剂来保存的肉类,包括活脱、腌肉、热狗肠和其他香肠数据显示,无论进食多少加工肉,都会增加患上大肠癌的风险同时,世界癌症研究基金会还建议,一个人每周食用的红肉(包括牛肉、羊肉和猪肉)不应超过500克, 
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