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研究:高脂加工令人上瘾 奶酪为邪恶食品之首 图

2017-11-02 02:04:01编辑:沈赔人气:



食物跟毒品一样会上瘾?这原来有得解!专家发现奶酪含有一种化学物,会刺激大脑,令人吃起来感到欲罢不能 美国密歇根大学的研究发现,薄饼是最容易令人上瘾的食物,“元凶”在于奶酪因为它含有一种酪蛋白(casein),消化时会释放出酪啡肽(casomorphins),刺激到大脑控制痛楚、上瘾的区域,令人对该食物上瘾牛奶本来只含有少量酪蛋白,惟制造1磅奶酪需要10磅牛奶,因此吃奶酪时会大量摄取该化合物 另外,研究员亦发现令人上瘾的食物有两个主要条件,一是高脂、二是经过多重处理,是次发现将有助医生制定治疗方针, 
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