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大四川中餐館 隆重新張

2018-03-07 08:23:01编辑:沈赔人气:



       拉斯維加斯唐人街商圈,在5月25日(週日)新開了一家中餐館這家走精緻正宗川菜為訴求的~大四川中餐館(Szechuan Express Restaurant), 係由在Mandalay Bay擔任多年主廚主管的Wilson Tao和擁有烹調教師資格的Anita夫婦所經營為了一展長才,落實經營理念,讓客人享受優質的精緻美食和用餐環境,負責綜理餐館的Anita從整個店面的裝潢、廚房的設置,一手包辦,對於不滿意的地方,不惜資金及延後開張日期,務必重新修改由此,可見Anita求好心切,一絲不苟的做事態度;同樣的在食材的挑選和菜肴的料理上,Anita和夫婿,總有一人會盯在廚房,對於每一道菜嚴格把關,因為,要讓客人吃的安心、吃的滿意,這是他們倆夫婦努力的目標     大四川中餐館開張當天,賀客盈門,許多社區人士受邀前往嘗鮮,「大四川」特別準備了:多道可口涼菜、香菇燉雞湯、口水雞、川味大龍蝦、樟茶鴨、四川豆瓣魚、酸菜炒花枝、椒麻鴨舌、香菇青剛菜等佳肴,大家對於「大四川」的菜肴品質都贊不絕口,咸認是川菜中的美食,也對大四川中餐館的前景充滿信心特別的是警長候選人Larry Burns也受邀前來為開幕剪綵,Larry Burns在品嘗了川菜美食之後,直誇說「好吃」,臨走時也接受店家的盛情,打包回去分享家人     川菜是中國八大菜系之一,在中國烹飪史上佔有重要地位,它取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,在口味上川菜特別講究“一菜一格”,且色、香、味、形俱佳,故國際烹飪界有“食在中國,味在四川”之說     川菜突出的是麻、辣、香、鮮及油大、味厚的特點,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮薑在基本味型的基礎上,又可調配變化為多種複合味型     川菜烹調講究品種豐富、味多味美的川菜,所以受到人們的喜愛和推崇,是與其講究烹飪技術、製作工藝精細、操作要求嚴格分不開的     Anita強調,「大四川」川菜烹調有許多特點,包括:選料認真、刀工精細、合理搭配、精心烹調不論從高級筵席“三蒸九扣”到大眾便餐、各種小吃、家常風味等,菜品繁多,花式新穎,做工精細對於喜歡吃辣的朋友,「大四川」有多道菜肴保證對您胃口,香辣肥腸魚片鍋、水煮牛肉、干煸土雞…等,都是可口的川菜佳肴     您想品嘗「大四川」的美食嗎?請快去嘗鮮,首次光顧的客人,還有特別優惠    「大四川」中餐館地址在:4300 Spring Mtn. Rd.#116, Las Vegas, NV 89102, (中國城左側對街商場內)電話: 
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