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那位“口味已經很西化”的「先森」

2018-01-05 09:35:01编辑:王诉人气:



               喜歡愛吃的人,更喜歡吃得多的人,最喜歡的,還是懂吃會吃的人,最最喜歡的,其實是會吃愛玩懂賺錢的人         認識Kenny Lin是在聚會上,舉杯不頻,話鋒不利,動筷不勤,笑容很禮貌,印象不很深刻但他說普通話聽不出是哪裡的口音,見他每餐必要一杯冰水擺在面前,猜想大概是ABC後來聽他跟太太聊天說的是廣東話,認定是廣東第二代移民無疑後來又聽他講福州話,講英語,就錯亂起來,他莫不是廣東人和福建人的第二代        一個人但凡語言天賦好,一定有極好的學習力和模仿力後來稍微熟了,知道他其實是福州人,很小就到了紐約,沒有跟同鄉人紮堆,身邊的朋友全是老外,還追到了一個從小住在香港的福州女生,所以,他跟朋友講英語,跟太太說廣東話         跟Kenny熟絡起來,緣起朋友介紹我替他的房地產公司辦一次商業餐會福建老闆,我以為他會要春捲、炒飯,誰知道他說不好,要的幾乎都是西式餐點,而且他不是在“起范兒”,是他真的喜歡         耶誕節的時候他在家開派對,華麗麗的海鮮大餐和洋酒,再一次顛覆了我對“福建老闆”的印象他家的房子很大,他家的菜式很豪,但他不是“土豪”         以餐會友,是吃貨的偏好館子一家家吃過去,性情也就一點點攤開來Kenny真的是我遇過的比較愛西餐的福建人龍蝦不再薑蔥炒,而是做成沙拉;孜然羊肉換成了烤羊排;我還吃過他照著“世界級大師”(Youtube)教的方法做的燴牛扒,色香味俱佳當然也吃過他家的紅糟鴨和包心魚丸,才記起那是他家鄉的味道         對某個地域的食物偏好,常常會影響到對某種文化的認同,後來我發現在Kenny身上發生的也很明顯Kenny的公司擁有和管理著很多物業,在專業度上,我見識了他幾次幾近“刻板”的標準性作業我的物業管理經紀的違規操作,讓我經濟受損,交涉無果,於是求助Kenny他是管理經紀人的人,對房地產行業的那些“套路”自然了然,要拆解,手段自會是招招命中可他並不鼓勵我激烈的忿忿,而是在給我分析了規則得失後,緩和了我的情緒,釋放了我的憤怒和無助事後我意識到,他相助的方法,遠遠降低了我原本可能會因為情緒而付的成本,是一種真正有效而專業的角度,一種不很“東方思維”的處理建言,讓我沒遭受更多的損耗有時候我會恍惚,他怎麼那麼像“老外”呀職業上,他用嚴謹和專業態度體現含金量,下班後,他會用做頓晚餐來分解工作上的壓力和緊繃吃貨身邊自然有許多廚藝高手,但吃得最多的,算下來還是Kenny在家做的晚餐Kenny下廚,不算“揮灑”型選手,勝過專業性選手一籌的,是他的認真和專研有一次,他烤了一盤蘆筍,上面灑了一層金黃色的碎末,看著很像桂花我心裡詫異,這是哪門“秘技”,從來沒試過“桂花”同入蒜茸的菜式,好像也沒聞到有桂花香蘆筍入到口裡,蒜香裡帶著一些辛涼感,很特別,又和諧的滋味,但肯定不是桂花香,一時也說不出入的是哪味料,從來沒遇過這樣的味道眾人要他揭秘,Kenny得意的拿出一隻去了皮的柳丁,原來他把柳丁那層薄薄的金黃色的外皮用乳酪刀刮了下來,灑在蘆筍上一起烤,那味悠悠的辛香原來是烤柳丁皮的香味大家都被他這個巧思驚豔到了,怎麼會想到這樣大膽的搭配,大蒜香配上橙皮香,原來會那麼對味Kenny告白大家,此法不是他發明的,他是從他的“世界級大師”那裡學來的,試過幾次,覺得感覺很好,這次是他正式亮相的“處女秀”細節決定高度,一盤烤蘆筍,他也是很用心的         Kenny的辦公室裡,有很多部咖啡機,分別用來煮不同風味的咖啡有幾次提起一些新款的咖啡機,他都不要聽,說是會忍不住又要去買Kenny公司在“拉弗林”買下了一個碼頭,計畫建成水上度假村幾次在他辦公室裡聽他講規劃,我猜那裡一定會有一間考究的咖啡館,天天飄著咖啡香         跟著Kenny去過一次“拉弗林”,離維加斯一個小時的車程站在他們會所的二樓,窗外占地30多英畝的碼頭,景色宜人停船庫裡,能停放160只遊艇,壯觀無比我們坐遊艇,騎水上摩托,劃獨木舟,玩滑板,掉進水裡了,就索性脫下救生衣暢遊一番玩累了就在碼頭上遊逛,餓了就烤肉煮海鮮大吃一頓,到酒吧調一杯雞尾酒,盡情享受,暢快淋漓Kenny開車帶著大家四周漫遊,不遠處的賭場,路邊的酒吧食所,新開發的居民區,設想中的醫院,就要深挖加寬的河道,規劃中的房車營地,藍圖在他心中澎湃,感染到了我們每個人“拉弗林”,一個全新的度假勝地,我們會回來,一定要再來         回到辦公室裡的總裁Kenny,我很少看到,生意場上博弈的緊張,基本上都是在下班後的聚餐時,從他疲憊的神情裡感覺到的他常常飛車來回,奔波於洛杉磯和維加斯之間,他的父母還住在洛城,每個週末他都幾乎會回去照顧一個少兒郎,早早離鄉背井,出國闖蕩,白手起家,立業建功一個男人,有業有家有情趣跌打滾爬,依舊心趣昂然運籌帷幄,寬緊得當看春天滿枝青綠,望秋日遍地金黃,一季有一季的風景,一程有一程的收穫前路長長,值得期待          Kenny又發來照片,他家院子裡的荔枝樹結果了,宴會上吃到的“凍蟹大拼盤”鮮美無比……哈哈哈,我也不要聽,並沒很想吃這種吃貨交情的“態度”,下次飯聚, 
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